Menestra De Verduras

¡Buenas tardes blogueros!

Hoy vengo con un plato que contiene una gran variedad de verduras. Estoy hablando de la “Menestra de verduras”.

Vamos con los ingredientes y la preparación.

• Ingredientes
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos cocidos
• 3 zanahorias
•  3 alcachofas
• 200 gr de guisantes
•  200 gr de judías verdes
• 100 gr de habas
•  Taquitos de jamón
•  Sal
• Aceite de oliva

1.   Primero limpiamos bien las alcachofas y las cortamos en 4 cachos. Pelamos las zanahorias, las cortamos en cuadrados y quitamos los hilos laterales de las judías verdes y las cortamos.
2.  Después, colocamos dos cazuelas al fuego con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos las verduras para que se cuezan en una de ellas y en la otra cocemos los 2 huevos.
3.   Mientras se cuecen las verduras, empezamos a preparar el sofrito. Para ello pelamos y picamos los 2 dientes de ajo y colocamos una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar. Una vez que esté bien caliente añadimos el ajo picado y dejamos dorar un poco. Acto seguido añadimos los taquitos de jamón y salteamos.
4. Por último, quitamos el agua a la verdura y le añadimos el refrito y mezclamos bien. Para decorar el plato, siempre podemos cortar los huevos cocidos por la mitad y colocarlos en las esquinas.     

¡Hasta la próxima blogueros! ;)

Tarta De Nata Con Almendras

¡Buenas tardes blogueros!

Hoy os traigo un postre, un capricho riquísimo para los amantes de las tartas, la "Tarta de nata con almendras". Vamos con los ingredientes y la preparación.

• Ingredientes Para El Bizcocho
• 6 huevo
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina

Preparación: 

1. Empezamos echando en un recipiente los huevos y el azúcar, y batimos hasta que alcance 3 veces su volumen.
2. A continuación, vamos echando la harina tamizada poco a poco, mezclándola con la ayuda de una lengua de goma cuidadosamente para que no baje el bizcocho.
3. Por último, untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Echamos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 20 minutos. Para concluir la receta, desmoldamos el bizcocho en caliente.

• Ingredientes Para El Relleno
• 1 litro de nata para montar
• 250 gr de azúcar
• Preparación del relleno.

1. Vertemos la nata con el azúcar en un recipiente y montamos con la ayuda de una varilla hasta que tenga una buena consistencia.

• Montaje y decoración de la tarta.

1. Empezamos a montar la tarta, cortamos el bizcocho el 3 láminas. Colocamos la primera lámina y lo emborrachamos de almíbar con la ayuda de un pincel, ponemos una capa de nata.
2. Colocamos la segunda lámina de bizcocho y repetimos el proceso.  Colocamos encima la tercera lámina de bizcocho y la untamos con bastante nata cubriendo también los laterales.
3. Por último, decoramos con almendra picada los laterales y la parte de arriba de la tarta la decoramos con almendras laminadas y espolvoreamos con virutas de chocolate.

Espero que os haya gustado este postre.

Nos vemos en la siguiente entrada blogueros.

¡Hasta la próxima!

Revuelto De Ajos Frescos, Espárragos Trigueros Y Gambas.

¡Buenas noches blogueros!

Hoy os traigo otro entrante, “revuelto de ajos frescos, espárragos trigueros y gambas”. Combinado de verduras y marisco muy sabroso y sano. Apto para régimenes.

Vamos con los ingredientes y la preparación.

·      Ingredientes

•       125 gr de gambas peladas
•       125 gr de ajos frescos
•       125 gr de espárragos trigueros
•       ½ pimiento rojo
•       ½ cebolla
•       2 huevos
•       Sal
•       Aceite

1. Comenzamos primero con la limpieza de los ajos frescos y los espárragos, en abundante agua y después los troceamos y cortamos en trozos pequeños. A continuación, cortamos también en trozos pequeños la cebolla y el pimiento. 
2. Ponemos la sartén en el fuego, echamos bastante aceite y cuando este bien caliente añadimos el pimiento y la cebolla. Cuando esté medio hecho echamos los espárragos y los ajos. Pasados unos minutos añadimos las gambas.
3. Por último, cuando esté medio cocinado, echaremos los 2 huevos y cuando  empiece a cuajar movemos con una cuchara de madera. 
4. Una vez terminado lo servimos bien caliente y acompañado de pan tostado.

¿Os ha gustado la receta? =)

Nos vemos en la siguiente entrada.

¡Hasta la próxima! 

Champiñones En Salsa

¡Buenas noches blogueros!

Hoy os traigo un entrante que seguro que lo habéis preparado en vuestras casas en algún momento, los champiñones en salsa. Vamos con los ingredientes y su preparación.

On egin

¡Que aproveche!

Ingredientes:

• 1 kg champiñones
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de agua
• Una cucharada pequeña de harina
• Sal
• 1 trozo de cayena
• 3 cucharadas de aceite de oliva

1. Comenzamos con la limpieza de los champiñones, con la ayuda de una puntilla o cuchillo retiramos el tallo de los champiñones y limpiamos en abundante agua para quitar toda la arena que puedan tener. Los escurrimos y dejamos en un bol aparte.
2. A continuación, pelamos y picamos los dos dientes de ajo, Ponemos el aceite a calentar (suavemente) en una cazuela, añadimos el ajo picado y cuando empiece a dorarse agregamos la guindilla, la cucharada de harina y dejamos rehogar un poco. Por último, añadimos los champiñones. Vertemos ½ vaso de vino y ½ vaso de agua, sazonamos y cocinamos durante 1 hora y media o 2 a fuego lento.
3. Por último, cuando estén los champiñones hechos apagamos el fuego y servimos bien calientes.

¿Que os ha parecido la receta?

¿Sencilla y rica verdad? ;)

Nos vemos en la siguiente entrada.

¡Hasta la próxima! 

Judías Verdes Con Carne Y Tomate Natural

¡Buenos días blogueros!

Como os adelante en la anterior entrada, os traigo un primer plato exquisito, sencillo y muy sano para nuestra salud. Porque como ingrediente principal tenemos las judías verdes que nos ayudan a eliminar líquidos y a rebajar nuestro peso.

Podemos introducirla perfectamente en nuestra dieta, son ricas en fibra y en vitamina C y A.

Ahora os dejo con la receta, espero que os guste y disfrutéis.

On egin

¡Que aproveche!

• Ingredientes

• 1 kg de judías verdes
• 1/2 kg de carne de ternera 
• 4- 5 tomates de buen tamaño
• 1/2 cebolla
• Agua
• Aceite 
• Sal

1. Para empezar cogemos el kilo de judías y las limpiamos en abundante agua,quitamos los hilos laterales y cortamos. Después colocamos una cazuela con agua, sal y un poquito de aceite.
2.  Ponemos en el fuego y cuando comience a hervir añadimos las judías y el 1/2 kilo de carne a cocer.
3. Mientras se van cociendo las judías y la carne vamos con la salsa de tomate.Pelamos y troceamos los tomates,ponemos en una sartén un poco de aceite,picamos media cebolla y dejamos que se dore. Una vez de tener la cebolla dorada añadimos los tomates y dejamos que se haga a fuego medio.
4. Por último, cuando tengamos las judías y la carne en su punto, quitamos el agua y le añadimos la salsa de tomate. Probamos el punto de sal y estará listo para servir y comer.

Espero que os haya gustado, nos vemos en la siguiente entrada.

¡Hasta la próxima! ;)

¡Ya Estoy De Vuelta! :)

¡Buenas noches blogueros!

Tras una larga temporada vuelvo con las pilas cargadas.

Como he puesto en el titulo, ya estoy de vuelta, Con muchísimas ideas en la cabeza para preparar y mostraros día a día.

¡Mañana vuelvo con un primer plato exquisito! 

Pero os dejaré con la mosca detrás de la oreja y tendréis que esperar hasta mañana. ;)

¡Os espero blogueros!

no me falléis =)