Muchos días han pasado desde la última publicación, pero esa
espera ha terminado.
Aquí os traigo un plato rico y sano “berenjenas rellenas de
jamón york y queso”
Vamos con los ingredientes y la preparación.
Ingredientes (para 4- 5 personas)
1 berenjena (Depende del tamaño)
5-6 lonchas de queso
5-6 lonchas de jamón york
2 huevos
Pan rallado
Harina
Primero, cortamos en rodajas la berenjena y colocamos en una
bandeja para ir montando las capas. Partimos las lonchas de queso y jamón en 4
cachos, ponemos un cacho de queso, otra de jamón y otra de queso y cerramos con
una rodaja de berenjena. Así hasta rellenar todo.
Una vez terminado este proceso, batimos los huevos en un bol
y vamos pasando las rodajas por harina, huevo y por el pan rallado. Las reservamos
en la bandeja hasta que tengamos el aceite bien caliente.
Por último, cuando tengamos el aceite caliente freímos las
rodajas, cuando estén doradas las sacamos a un plato con papel absorbente.
Servimos en un plato aparteacompañado
de un salteado de verduras por ejemplo y así os quedará un plato riquísimo y
muy sano.
Hoy os traigo un plato delicioso de origen Italiano, la lasaña.
Hay diferentes maneras de prepararlas,
como puede ser, de carne, de verduras… etc.
Hoy me he decantado por la de carne,
así que vamos con los ingredientes y la preparación.
Ingredientes
16 láminas
500gr de carne picada
2 zanahorias
1 cebolla
Queso rallado
Tomate frito
½ litro de leche
2 cucharadas soperas de harina
Orégano
Sal
Primero, pelamos las zanahorias y cortamos en trozos pequeños. Hacemos el mismo proceso con la cebolla. Ponemos una sartén con un poco de aceite en el fuego, una vez que esté caliente añadimos las verduras y dejamos pochar. Cuando estén pochadas añadimos la carne picada con un poco de tomate frito y dejamos a fuego medio mientras preparamos las láminas y la bechamel
Para la pasta, ponemos a cocer las láminas en abundante agua con sal, durante 10 minutos.
Para la bechamel, ponemos una cazuela al fuego y añadimos las 2 cucharadas de harina y la cocinamos un poco. En otra cazuela echamos el ½ litro de leche a calentar y antes de que empiece a hervir la añadimos donde tenemos la harina. Con la ayuda de una varilla removemos con cuidado de que no se pegue y cuando espese la bechamel apartamos del fuego.
Por último, comenzamos a montar las capas en una bandeja de cristal.Ponemos una primera parte de las placas de lasaña como base, una primera capa de carne en cada placa, luego un chorrito de tomate frito y un pellizco de queso rallado.Volvemos a cubrir con otra placa de pasta y así hasta cubrir tres pisos. Una vez montado cubrimos con bechamel y con otro poco de queso rallado y metemos al horno precalentado a 180º, gratinamos en el horno 20-25 minutos hasta que quede dorado.
Hoy os traigo un plato ligero y sano a base de verduras, perfecto para cenar. Hablo de la "Crema de verduras". Una crema suave, con textura cremosa.
Vamos con los ingredientes y la preparación.
Ingredientes
1 calabacín
1 berenjena
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 puerro
1 patata
Sal
Aceite de oliva
almendra picada
Agua
Primero, empezamos a preparar las verduras. Pelamos la patata y la zanahoria y las troceamos. Troceamos también el calabacín, la berenjena, los pimientos y el puerro. Ponemos al fuego una cazuela honda con un poquito de aceite de oliva, añadimos las verduras troceadas y las rehogamos un poco. Una vez que tengamos la verdura bien rehogada, añadimos el agua hasta cubrir bien la verdura y dejamos cocer.
A continuación, cuando tengamos la verdura bien cocida apartamos del fuego y con la ayuda de una batidora batimos y lo pasamos por el pasapurés para que quede suave, cremosa y sin grumos.
Por último, servimos en el plato y lo decoramos con almendra picada y un chorrito de aceite.
Hoy vengo con un plato que contiene una gran variedad
de verduras. Estoy hablando de la “Menestra de verduras”.
Vamos con los ingredientes y la preparación.
Ingredientes
2
dientes de ajo
2
huevos cocidos
3
zanahorias
3 alcachofas
200
gr de guisantes
200
gr de judías verdes
100
gr de habas
Taquitos
de jamón
Sal
Aceite
de oliva
Primero limpiamos bien las alcachofas y las
cortamos en 4 cachos. Pelamos las zanahorias, las cortamos en cuadrados y quitamos los hilos laterales de las judías verdes y las cortamos.
Después, colocamos dos cazuelas al fuego con agua y sal. Cuando empiece a hervir añadimos las verduras para que se cuezan en una de
ellas y en la otra cocemos los 2 huevos.
Mientras se
cuecen las verduras, empezamos a preparar el sofrito. Para ello pelamos y
picamos los 2 dientes de ajo y colocamos una sartén con un poco de aceite de
oliva a calentar. Una vez que esté bien caliente añadimos el ajo picado y
dejamos dorar un poco. Acto seguido añadimos los taquitos de jamón y salteamos.
Por último,
quitamos el agua a la verdura y le añadimos el refrito y mezclamos bien. Para decorar el plato, siempre podemos cortar los huevos cocidos por la mitad y colocarlos en las esquinas.
Como os adelante en la anterior entrada, os traigo un primer plato exquisito, sencillo y muy sano para nuestra salud. Porque como ingrediente principal tenemos las judías verdes que nos ayudan a eliminar líquidos y a rebajar nuestro peso.
Podemos introducirla perfectamente en nuestra dieta, son ricas en fibra y en vitamina C y A.
Ahora os dejo con la receta, espero que os guste y disfrutéis.
On egin
¡Que aproveche!
Ingredientes
1 kg de judías verdes
1/2 kg de carne de ternera
4- 5 tomates de buen tamaño
1/2 cebolla
Agua
Aceite
Sal
Para empezar cogemos el kilo de judías y las limpiamos en abundante agua,quitamos los hilos laterales y cortamos. Después colocamos una cazuela con agua, sal y un poquito de aceite.
Ponemos en el fuego y cuando comience a hervir añadimos las judías y el 1/2 kilo de carne a cocer.
Mientras se van cociendo las judías y la carne vamos con la salsa de tomate.Pelamos y troceamos los tomates,ponemos en una sartén un poco de aceite,picamos media cebolla y dejamos que se dore. Una vez de tener la cebolla dorada añadimos los tomates y dejamos que se haga a fuego medio.
Por último, cuando tengamos las judías y la carne en su punto, quitamos el agua y le añadimos la salsa de tomate. Probamos el punto de sal y estará listo para servir y comer.
Espero que os haya gustado, nos vemos en la siguiente entrada.
Que tal os va en este segundo día del verano? seguro que muchos de vosotr@s estaréis en la playa disfrutando del sol. Hoy os traigo una receta de arroz, una buena paella mixta riquísima.
Vamos con los ingredientes y la preparación!
¡Buen provecho!
On egin!
Ingredientes (6 personas)
Arroz (6 puñados de arroz)
1 cebolleta
1/2 Pimiento rojo
1 pimiento verde
Gambas
Chipirones
1/2 pollo troceado
Agua o caldo de pollo
sal
aceite
Primero, comenzamos cortando la verdura en dados, la cebolla,medio pimiento rojo, pimiento verde y los chipirones. Cuando lo tengamos todo picado, ponemos una paellera con un poco de aceite a calentar y añadimos todo para que se vaya pochando poco a poco. Una vez que tengamos la verdura y los chipis pochados, sumamos los trozos de pollo, los tentáculos de los chipirones y las gambas para que se doren.
Después echamos los 6 puñados de arroz, uno por cada persona que vaya a comer y dejamos que se tueste un poco, finalmente añadimos el agua o el caldo de pollo.
Dejamos cocer 15-20 minutos a fuego medio hasta que reduzca. Para finalizar apartamos del fuego y dejamos reposar 5 o 10 minutos.
Por último, os dejo con la canción "Counting Stars" de One Republic.
A seguir disfrutando de este domingo soleado y nos vemos en la próxima entrada!!
Como todos los viernes aquí vengo de nuevo con una nueva receta, esta vez como ingrediente principal el Arroz.
Una receta muy fácil y básica que cualquiera puede hacer en casa, y como bien sabemos está muy rico. Y además si le acompañamos con un huevo y con taquitos de jamón frito ya..... la bomba!!!!!
¡Vamos con la receta! ¡Que aproveche! On egin!
Ingredientes
60gr de arroz
Un diente de ajo
1 huevo
Jamón en taquitos
Sal
Aceite
Agua
Salsa de tomate
Primero, comenzamos pelando el diente de ajo y lo picamos en láminas. Ponemos en una cazuela con un poco de aceite a calentar y cuando lo tengamos caliente añadimos el ajo y dejamos dorar. Una vez que el ajo está dorado, añadimos el arroz y lo salteamos un poco para que suelte el almidón. Después añadimos el doble de agua y dejamos que se haga el arroz, salamos al gusto. Cuando tengamos el arroz al punto se aparta del fuego y dejamos reposar 5 minutos.
Mientras reposa el arroz, nos ponemos a freír el huevo en abundante aceite. Una vez el huevo esté frito, quitamos cantidad de aceite y dejamos un poco para saltear los taquitos de jamón.
Por último, ponemos la salsa de tomate a calentar para luego añadir al arroz.
Por último, os dejo con una canción preciosa de Russian Red - I hate you but Y love you. Gracias por todas las visitas!!!
Y estar atentos que mañana vendré con otro postre!! ;) ;)
Como os va en este día tan caluroso? 33ºC nada menos nos marca ahora mismo el termómetro. Que seguro que muchos de vosotr@s estaréis disfrutando de un buen primer baño en la playa, piscina o tomando alguna bebida fresquita o un helado en una terraza.
Hoy os traigo una receta que va muy bien para estos días que hace tanto calor, os hablo de la "Ensaladilla Rusa".
Vamos a comenzar como siempre con los ingredientes y la preparación.
¡Buen provecho!
On egin!
Ingredientes
4-6 patatas (según tamaño se añadirán mas o menos)
1 cebolla
2 huevos cocidos
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 lata de atún
12 aceitunas
Sal
Mayonesa
Primero, comenzamos a cocer las patatas y los huevos en una cazuela con agua abundante y sal. Para saber que tenemos las patatas bien cocidas, con la ayuda de un palillo lo adentramos en la patata y cuando esté blanda apartamos la cazuela del fuego y lo ponemos a enfriar con agua fría. Una vez que tengamos la patata y el huevo bien cocido y frío, quitamos la cáscara al huevo y pelamos las patatas.
Seguimos, cogemos un bol grande aparte y empezamos a picar las patatas, y los 2 huevos. Una vez que tengamos picado, seguimos y picamos el pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, las aceitunas y la cebolla. Mezclamos bien todo y añadimos el atún bien desmigado, y salamos al gusto.
Por último, con la ayuda de una cuchara y una espátula, añadimos la mayonesa y mezclamos bien hasta que nos quede la ensaladilla con mucha mayonesa o poca, al gusto de cada uno. Decoramos con unas tiras de pimiento rojo y aceitunas.
Podemos poner de guarnición un poco de ensalada con tomate como he hecho yo.
Que os ha parecido esta receta? os ha gustado?
Espero vuestras opiniones y vuestras críticas por si algo no os ha gustado. =)
Muchas gracias por todas vuestras visitas!
Por último os dejo con esta canción, "Magic" de Coldplay.
Como os va este día tan soleado que ha salido? =D Seguro que muy bien además siendo Viernes no nos podemos quejar.
Hoy os traigo otra receta, quiero pedir perdón por tanto retraso, pero estoy con exámenes y actualizo en cuanto puedo. Y ahora es un buen momento para ello ;)
Hoy os quiero traer una receta de pasta, para toda esa gente que le gusta comer verduras y a los que no también porque le da a la pasta un sabor especial, además si lo acompañamos con un poco de salsa de soja os queda un bombazo de plato. Se trata de una receta sencilla y rica que seguro que os encanta.
¡¡¡Vamos a por los ingredientes y la preparación!!!
¡¡Buen provecho!!
Ingredientes (2 personas)
Espaguetis
1/2 berenjena
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 zanahoria
8 gambas
Sal
Aceite de oliva
Agua (Para la cocción de los espaguetis)
Salsa de soja
Primero, ponemos en una cazuela agua abundante y le añadimos un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Una vez que el agua arranque a cocer, añadimos los espaguetis y los movemos de vez en cuando para que no se nos peguen. Dejamos 15 minutos aproximadamente cociendo y cuando veamos que nos ha quedado la pasta al dente o a nuestro gusto, le quitamos el agua y los apartamos hasta que tengamos la verdura salteada.
Después comenzamos con las verduras. Picamos la cebolla, zanahoria, pimiento verde y la berenjena. Ponemos en una sartén con un poco de aceite al fuego y cuando este caliente añadimos la verdura, dejamos que se poche poco a poco con cuidado de que nos se nos queme la verdura. Cuando tengamos la verdura pochada añadimos las 8 gambas peladas y dejamos que se hagan.
Por último, añadimos los espaguetis a la sartén y salteamos con un poco de salsa de soja, dejamos que reduzca la salsa y estará listo para emplatar y degustar.
Ahora vamos con los beneficios de la pasta y la verdura:
Como en otras ocasiones os he comentado, la verdura es muy baja en calorías y debería de estar siempre o casi siempre en nuestra dieta diaria. Nos aporta muchos minerales y vitaminas.
Los minerales que nos aportan son los siguientes: hierro,zinc, potasio, calcio, magnesio y cobre. Estos micronutrientes son imprescindibles para nuestro organismo.
En el aporte vitamínico, podemos decir que las verduras contienen vitamina A y C que son las que mantienen fuertes nuestras defensas y por otro lado la vitamina B, que ayuda a nuestro sistema nervioso.
Por otro lado, la pasta es una gran fuente de hidratos de carbono y baja en calorías. Una combinación ideal de la verdura.
Contiene vitamina A y B y alto contenido en fibra.
Aporta mucha energía a nuestro cuerpo y ayuda a nuestro funcionamiento cerebral.
Por último, os dejo con una canción que seguro que os alegra este día y os da energías para este fin de semana soleado. "In your eyes" de Inna. Espero que os guste y os motive!
Seguro que os habéis fijado que he cambiado la dirección del blog y el diseño, espero que sea de vuestro agrado! =)
Siguiendo la trayectoria del anterior blog hoy os traigo una receta riquísima, de pescado. "Almejas a la marinera" seguro que habéis comido alguna vez estos moluscos tan sabrosos.
Aquí os dejo la receta y os animo a que la preparéis en casa, que seguro que tendrán mucho éxito.
¡Buen provecho!
Ingredientes
1 kg de almejas
2 ajos
1 cucharada de harina
Perejil picado
Aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Primero, ponemos las almejas en un bol con abundante agua, para que echen toda la arena.
Por otro lado, ponemos una cazuela con un poco de aceite de oliva, pelamos los dos dientes de ajo, lo picamos y añadimos a la cazuela para que se doren. Una vez este dorado añadimos una cucharada de harina tamizada para que no queden grumos y removemos bien con la ayuda de una varilla.
Seguido, añadimos un vaso de vino blanco y las almejas y lo dejamos al fuego hasta que las almejas se habrán.
Por ultimo espolvoreamos perejil picado y lo movemos bien.
*Servimos las almejas en caliente.
Beneficios de las almejas.
Es un alimento ideal para las personas que están haciendo dietas de adelgazamiento, por su bajo contenido en grasas.
Contiene un alto contenido en minerales como son el calcio, fósforo, hierro, potasio.
Gracias a su alto contenido en hierro, son ideales para personas que sufren anemia.
Las almejas son ricas en proteínas.
Para terminar como siempre os dejo con una canción, hoy me he decantado por "A thousand Miles" de la cantante "Vanessa Carlton" otro clásico.
Que disfrutéis de este puente de Mayo y nos vemos en la próxima entrada!
¿Que tal ha ido el fin de semana? después de unos días sin publicar nada, hoy vengo con una receta casera. Un primer plato que es muy sencillo de hacer. Perfecto para un día de frío como el de hoy. "Patatas con chorizo".
Espero que os guste y disfrutéis!!!
Ingredientes (4-5 personas)
1 kg de patatas
3 Chorizos
1 Cebolla
2 Diente de ajo
Aceite de oliva
Agua
Cayena
Sal
Primero ponemos una cazuela en el fuego con un poco de aceite de oliva. Troceamos la cebolla y cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla. Pelamos también el diente de ajo y lo picamos y lo añadimos a la cazuela.
Mientras se dora la cebolla y el ajo, troceamos en rodajas el chorizo y lo añadimos, después pelamos las patatas y pasamos por agua, las troceamos y las metemos en la cazuela.
Una vez las patatas dentro añadimos la cayena, cubrimos con agua y sazonamos 20-25 minutos a fuego lento y cuando estén las patatas blandas probamos si esta bien de sal y las servimos en un plato hondo.
Ahora vamos con los beneficios de la patata.
Las patatas son una gran fuente de carbohidratos, una principal fuente de energías.
También es una gran fuente de fibra, que nos facilita la función digestiva.
Las patatas aportan también vitamina c, ningún otro alimento rico en almidón contiene tanta cantidad como la patata. Contienen vitaminas del grupo B que también proporciona energía y mantiene la salud de nuestra piel y del sistema nervioso.
Buena fuente de potasio,hierro y magnesio.
Otro aspecto interesante para quienes no quieren ganar peso es que las patatas tienen un elevado índice de saciedad.
Para terminar como siempre os dejo con una canción, hoy me he decantado por una del grupo "Blondie" que se llama "María" un clásico que tod@s conocemos.
Espero veros en la proxima entrada y como siempre os digo espero vuestras opiniones e ideas! y si tenéis alguna duda también podeís comentar en el blog o mandarme un email a mi dirección de correo electrónico.
hoy os presento un espectacular plato preparado a base de verduras. se trata de berenjenas rellenes de verdura, un plato sencillo de preparar y de un sabor demencial. Es un plato muy completo y nutritivo. Hay mas formas de hacer este plato, con carne picada, con bechamel pero yo hoy he optado por las verduras. Espero que os guste y disfruteis!
¡¡Buen provecho!!
Ingredientes (2 personas)
1 Berenjena
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
½ cebolla
½ calabacín
Un poco de pan rayado / Queso parmesano
1 huevo
Empezamos con las verduras, las pasamos por agua y comenzamos a cortar. Quitamos las pepitas al pimiento rojo y verde y lo cortamos en forma de dados pequeños. Pelamos la zanahoria con la ayuda de un pelador y cortamos también en dados. Repetimos la misma acción con el calabacin y la cebolla.
Una vez cortada la verdura, ponemos en una cazuela pequeña un poco de aceite y cuando esté bien caliente pochamos la verdura y le echamos un poco de sal, y dejamos en el fuego hasta que se poche bien.
Por otro lado calentamos el horno y cuando este caliente cogemos la berenjena la partimos por medio y la metemos y cuando este listo la sacamos y la vaciamos. Una vez este vacía dejarle un poco de “carne” de la berenjena para que no se nos rompa la piel. La “carne” restante la añadimos en trozos pequeños en la cazuela donde tenemos la verdura y dejamos pochar también. Miramos el punto de sal.
Por último calentamos el horno a 200º y mientras rellenamos la berenjena con la mezcla que hemos hecho de verduras y le daremos un toque dorado con un poco de pan rallado y lo “pintamos” con huevo por encima con la ayuda de una brocha, y lo metemos al horno 20/25minutos.
Opcional: Si te gusta el queso parmesano ponemos por encima un poco de queso rallado y gratinamos)
Y ahora vamos a por los beneficios de la verdura.
Las verduras son alimentos que deben estar presentes obligatoriamente en tu régimen alimenticio diario.
Aporta a nuestro cuerpo vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E.
También aporta agua, compuestos bioactivos, hierro, silicio, calcio, potasio, hidratos de carbono, proteínas y magnesio entre otras cosas.
La zanahoria por ejemplo nos ayuda a mejorar nuestra visión. Hidrata, nutre y nos da color a nuestra piel.
La cebolla es reguladora de los riñones, aportan vitaminas como he comentado antes, y es recomendada para evitar estreñimiento.
La berenjena contiene poca grasa, y tiene una hidratación única ya que más del 92% de la composición está compuesta de agua.
Con el calabacín nos pasa lo mismo, su composición del agua es del 95% y no contiene calorías. Tiene muchos minerales.
¿Que os ha parecido la receta? ¿Os a gustado? ¡ ¡¡Espero vuestras opiniones!!! =) Espero que os haya encantado y confío en que os salga riquísima.
Para terminar os dejo con esta canción que solo con escuchar los primeros acordes se me ponen los pelos de punta. Send me an angel de Scorpions.
Hoy, en esta nueva entrada dejamos a un lado la repostería y nos metemos de lleno en el mundo de la cocina, concretamente en el de los revueltos. Os mostraré como preparar un sencillo revuelto de acelgas que nos vendrá muy bien como plato principal o como guarnición. Es un plato totalmente recomendable para nuestro organismo, ya que contiene poca grasa como bien lo analizare después. Ahora os dejo con la receta. Espero que sea de vuestro gusto y disfrutéis con ella.
Ingredientes (para 4 / 5 personas)
1 kg de acelgas
2 dientes de ajo
1 huevo
comino
2 trozos de pan
Empezamos troceando las acelgas y acabamos cociendo en agua con un poquito de sal, cuando estén cocidas las escurrimos y las apartamos.
Seguimos con los 2 dientes de ajo, ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos los dos dientes de ajo enteros y el pan. Cuando estén dorados los ajos y los 2 trozos de pan apartamos y en un mortero machacamos el ajo con el comino y el pan lo incorporamos a un bol con agua para hidratar.
Una vez machado incorporamos a la misma sartén las acelgas con el ajo el comino y el pan y lo mezclamos bien, después batimos el huevo y lo añadimos a las acelgas y cuando este el huevo bien cuajado al gusto de cada uno lo salamos y emplatamos.
Una vez concluida la receta, voy a comentar los beneficios de las acelgas.
La acelga es una hortaliza rica en hierro y vitamina A y C. La vitamina A es beneficiosa para la vista y combate las infecciones bacterianas.
Su alto contenido en hierro hace que sea ideal para combatir las anemias.
El contenido de calcio es muy elevado, lo que favorece a los huesos, dientes y ayuda a prevenir la osteoporosis.
Para las embarazadas especialmente se debería añadir las acelgas en su dieta diaria porque es rica en ácido fólico y beneficioso para el desarrollo del feto.
Su bajo contenido calórico hacen que sea ideales para combatir la obesidad.
No deben hervirse más de 20minutos porque pierden sus vitaminas y su sabor.
Ya estamos llegando al final de esta entrada y no nos podemos ir sin antes escuchar otra canción como es habitual. Hoy me despido con una canción de Green Day, como las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina que mejor con despedirnos con esta canción.
