Como os va en este día tan caluroso? 33ºC nada menos nos marca ahora mismo el termómetro. Que seguro que muchos de vosotr@s estaréis disfrutando de un buen primer baño en la playa, piscina o tomando alguna bebida fresquita o un helado en una terraza.
Hoy os traigo una receta que va muy bien para estos días que hace tanto calor, os hablo de la "Ensaladilla Rusa".
Vamos a comenzar como siempre con los ingredientes y la preparación.
¡Buen provecho!
On egin!
- Ingredientes
- 4-6 patatas (según tamaño se añadirán mas o menos)
- 1 cebolla
- 2 huevos cocidos
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 lata de atún
- 12 aceitunas
- Sal
- Mayonesa
- Primero, comenzamos a cocer las patatas y los huevos en una cazuela con agua abundante y sal. Para saber que tenemos las patatas bien cocidas, con la ayuda de un palillo lo adentramos en la patata y cuando esté blanda apartamos la cazuela del fuego y lo ponemos a enfriar con agua fría. Una vez que tengamos la patata y el huevo bien cocido y frío, quitamos la cáscara al huevo y pelamos las patatas.
- Seguimos, cogemos un bol grande aparte y empezamos a picar las patatas, y los 2 huevos. Una vez que tengamos picado, seguimos y picamos el pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, las aceitunas y la cebolla. Mezclamos bien todo y añadimos el atún bien desmigado, y salamos al gusto.
- Por último, con la ayuda de una cuchara y una espátula, añadimos la mayonesa y mezclamos bien hasta que nos quede la ensaladilla con mucha mayonesa o poca, al gusto de cada uno. Decoramos con unas tiras de pimiento rojo y aceitunas.
- Podemos poner de guarnición un poco de ensalada con tomate como he hecho yo.
Que os ha parecido esta receta? os ha gustado?
Espero vuestras opiniones y vuestras críticas por si algo no os ha gustado. =)
Muchas gracias por todas vuestras visitas!
Por último os dejo con esta canción, "Magic" de Coldplay.
¡Pasar un buen fin de semana!
Hasta la próxima!
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