Hoy, en esta nueva entrada dejamos a un lado la repostería y nos metemos de lleno en el mundo de la cocina, concretamente en el de los revueltos. Os mostraré como preparar un sencillo revuelto de acelgas que nos vendrá muy bien como plato principal o como guarnición. Es un plato totalmente recomendable para nuestro organismo, ya que contiene poca grasa como bien lo analizare después. Ahora os dejo con la receta. Espero que sea de vuestro gusto y disfrutéis con ella.
- Ingredientes (para 4 / 5 personas)
- 1 kg de acelgas
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- comino
- 2 trozos de pan
- Empezamos troceando las acelgas y acabamos cociendo en agua con un poquito de sal, cuando estén cocidas las escurrimos y las apartamos.
- Seguimos con los 2 dientes de ajo, ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos los dos dientes de ajo enteros y el pan. Cuando estén dorados los ajos y los 2 trozos de pan apartamos y en un mortero machacamos el ajo con el comino y el pan lo incorporamos a un bol con agua para hidratar.
- Una vez machado incorporamos a la misma sartén las acelgas con el ajo el comino y el pan y lo mezclamos bien, después batimos el huevo y lo añadimos a las acelgas y cuando este el huevo bien cuajado al gusto de cada uno lo salamos y emplatamos.
Una vez concluida la receta, voy a comentar los beneficios de las acelgas.
- La acelga es una hortaliza rica en hierro y vitamina A y C. La vitamina A es beneficiosa para la vista y combate las infecciones bacterianas.
- Su alto contenido en hierro hace que sea ideal para combatir las anemias.
- El contenido de calcio es muy elevado, lo que favorece a los huesos, dientes y ayuda a prevenir la osteoporosis.
- Para las embarazadas especialmente se debería añadir las acelgas en su dieta diaria porque es rica en ácido fólico y beneficioso para el desarrollo del feto.
- Su bajo contenido calórico hacen que sea ideales para combatir la obesidad.
- No deben hervirse más de 20minutos porque pierden sus vitaminas y su sabor.
Ya estamos llegando al final de esta entrada y no nos podemos ir sin antes escuchar otra canción como es habitual. Hoy me despido con una canción de Green Day, como las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina que mejor con despedirnos con esta canción.
¡¡¡¡Hasta la próxima blogueros!!!!
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